Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi
Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi

Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi

Malzemeler

3 Tane oda sıcaklığında yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un(her evde buluna bardak ölçüsü değişebilir bu yüzden birkaç yemek kaşığı daha fazla veya daha az kullanılabilir)
2 Çay kaşığı tarçın
1 Çay bardağı ceviz

Ceviz miktarı yarım çay bardağı daha arttırılabilir.

Üzeri İçin


2 Tane elma (kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş elma
1 Çay kaşığı tarçın ve 1 Yemek kaşığı şeker

HAZIRLANIŞI


Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta dilimleyin. Ne çok ince ne de kalın olsun dilimler.
Sonra dilimlediğiniz elmaların üzerine şekeri ve tarçını serpin ve yavaş ca elmaları kırmadan ,elinizle karıştırın. Tarçın ve şeker elma dilimlerinin her yerine dağılsın. Elmaları bir kenarda bekletin.
Oda sıcaklığındaki yumurta ve şeker ,krema kıvamına gelinceye ve şeker tamamen eriyinceye kadar çırpılır.


Ilık sür ve sıvıyağ da ilave edilir ve tekrar çırpmaya devam edilir.
Unu, tarçını ve kabartma tozu da eleyerek hamuru karıştırılır ve düşük hızda, yavaş ca ve hamura karıştırıldıktan sonra son olarak cevizde ilave edilir ve kaşıkla hamur karıştırıldıktan sonra Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökülür.(bazı kelepçeli kalıpların alt kenarlarından hamur akabiliyor. Bu yüzden kalıbın altına ,kenarlarını örtecek büyüklükte yağlı kağıtla kapatın. Dilerseniz kelepçesiz, herhangi bir yuvarlak kalıpta kullanabilirsiniz.


Elma dilimlerini kekin üzerine yan yana gelecek şekilde sıralayın.(elmalar fazla gelebilir hepsini kullanmanıza gerek yok)


Önceden 172 derece ısıtılmış fırında ,ilk 20 dakika fırının kapağını açmadan pişirilir.
İlk 20 dakikadan sonra keki arada fırından çıkartın ve içine bıçak veya kürdan batırın, eğer kürdana veya bıçağa hamur bulaşmıyor ve kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Fırından çıkartıp ılımaya bırakın.

Afiyet olsun..