Ekler Pasta Tarifi

Ekler Pasta Tarifi
Ekler Pasta Tarifi

EKLER PASTA TARİFİ

Şuale Hamuru

1 su bardağı su
1/3 paket margarin
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Muhallebi

200 gr. margarin
1 lt. süt
3 kahve fincanı un
4 kahve fincanı toz şeker
1 paket krem şanti

Çikolata Sos

80 gr çikolata (arzuya göre)
1 kutu krema

Hazırlanışı


Hamur için suyu tencereye koyun ve ateş üzerine yerleştirin. Margarini koyup sıcak suyun içinde erimesini sağlayın. Ardından unu ekleyip çırpıcı ile ateş üzerinde hızlı hızlı çırpıp kaynatın.
Suyunu çekince ocağın altını kapatın. Üstünü örtün ve bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuyan hamura teker teker yumurtaları ekleyip karıştırın.

Hamuru sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine parmak uzunluğunda sıkın. 160 derece fırında hafif kızarana dek pişirin. Fırını kapatın ağzını hafif aralayın ve fırın içinde tepsiyi birkaç dakika bekletin.

Muhallebi için kremşanti hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişirin. Ocaktan aldıktan sonra toz kremşantiyi ekleyip mikserle 5 dk. çırpın.

Sos için kremayı bir tencerede ısıtıp içine çikolatayı ilave edin ve eritin.

Ekler pastaları ortadan kesin, içlerini muhallebi ile doldurup üst kısımlarını çikolatalı sosa batırıp servis tabağına dizin. Soğutup servis yapın.