Cevizli Havuçlu Yaş Pasta Tarifi

Cevizli Havuçlu Yaş Pasta Tarifi
Cevizli Havuçlu Yaş Pasta Tarifi

CEVİZLİ HAVUÇLU YAŞ PASTA TARİFİ


MALZEMELER

Pandispanya için
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1.5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı elenmiş un

KREMASI İÇİN

3 su bardağı süt
2 türk kahvesi fincanı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 poşet kremşanti

ÜZERİNE

Öğütülmüş bol ceviz

YAPILIŞI

Kekini hazırlamak için yumurta ve şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın sıvı yağı ve sütü ilave etikten sonra çırpmaya devam edin bir süre daha çırptıktan sonra un kabartma tozu ve tarçını ekleyip tekrardan çırpın.Son olarak havuç rendesi ve öğütülmüş cevizi ilave edip spatula yardımıyla malzemeyi biraz daha karıştırıp yağlanmış ve hafif unlanmış kelepçeli bir kek kalıbına boşaltın hava kabarcıklarını çıkmasını sağlamak için birkaç kez tezgaha vuralım ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına sürelim. Kekimiz fırında pişerken biz kremamızı hazırlayalım bunun için kremşanti hariç krema malzememizin hepsini bir tencerede topaklanmaması için tel çırpıcıyla iyice karıştırıp ocakta istediğimiz kıvama gelene kadar pişirelim.

Pişen kremamızı ocaktan alıp, iyce soğutuyoruz daha sonra içine bir poşet toz kremşantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz.Kekin pişip pişmedigini anlamak için kürdanla tes ediyoruz kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir pişen keki fırından alalım iyice soğutuktan sonra ortadan ikiye keselim. Pandispanyanın yarısını yine lalıbın içine alalıyoruz ve kremanın yarısını boşaltıp, spatulayla tüm yüzeye yayıyoruz kremanın üzerine biraz daha öğütülmüş ceviz serpip, kekin diger yarısını kremanın üzerine kapatıyoruz ve kalan kremadan yanlarını sürmak için bir miktar ayırdıktan sonra kalan kremayı pandispanyanın üzerini sıvayıp, üzerine tekrar ceviz serpiyoruz pastamız artık hazır bir gece dolapta bekletip ertesi gün kelepçeli kalıptan çıkartın kenarlarını ayırdığımız kremayla hafif sıvayıp, cevizle kaplayabilirsiniz.

Afiyet olsun